Galletas sin lactosa

Estas Navidades Yoli nos encargó unas galletas para el árbol de navidad, pero el sobrino de Yoli es alérgico a la lactosa y las galletas que le hicimos a Yoli llevan mantequilla.

El pobre, que solo tiene año y medio, se moría de envidia viéndoles comerlas.

Así que Yoli nos preguntó si podríamos hacerle unas galletas sin lactosa, para el chiquitín.

Finalmente dimos con una receta sabrosa y que permite dar forma a las galletas, y así quedaron.

Comentamos si colorearlas o no, pero finalmente decidimos que no, porque no estamos seguras de que  los colorantes alimenticios no contengan algún componente relacionado con la lactosa.

Parece ser que fueron todo un éxito.

Nos alegramos mucho por el chiquitín.

¡Que las disfrutéis!

Tarta y galletas del Athletic

Izotz cumplió 9 años la semana pasada y lo celebraron en casa de su aita este fin de semana.

Como le gusta un montón el Athletic, Irantzu pensó que podría estar bien regalarle alguna cosilla que tuviera que ver con su equipo preferido. Así que nos encargó una tarta y unas galletas de camisetas del Athletic.

La tarta era un red velvet relleno de crema de chocolate blanco. Según Irantzu sabía a pantera rosa.

Y las galletas eran de glasa con sabor a limón, con los nombres de la family sobre ellas y sus números preferidos.

Estas fueron:

¡Zorionak Izotz! Y gracias, Irantzu, bonita, por pensar en nosotras para tu regalo.

Haz tus propias galletas

Hace poco una amiga me comentó si era muy difícil hacer galletas. Y yo le contesté que a mí no me lo parecía, pero que igual yo estaba muy acostumbrada a hacerlas y quizás fuera por eso.

Le dí la receta de las galletas, pero por alguna razón, no le acababan de quedar bien.

Y me comentó que por qué no le hacía yo la masa de las galletas y ella únicamente se dedicaba a hornearlas.

Y así hice. Le pasé la masa y le llevé mis cortadores. Estiró la masa, cortó las galletas y las horneó a  180º durante 15 minutos.

Y le quedaron estupendas.

Así que podría ser un regalo estupendo para cualquiera que quiera empezar a hacer sus pinitos.

Se empieza por llenar la casa del mágico olor de las galletas y ya no se puede parar.

El bote que yo le llevé no era tan bonito como éste, pero sería algo así:

¡¡Besos y feliz navidad a todos/as las galleteras!!